De vraag naar duurzame melk en regioproducten neemt gestaag toe, waarmee voor de Fryske de volgende fase is aangebroken. Via een samenwerking met Zijerveld wordt gewerkt aan de groei van het kaasmerk. Catharinus Wierda over de originele ‘Friese kaase’ en de marktwaarde van duurzaamheid.
REAGEER