Met 4,01% vet gemiddeld verbreekt Amerika 76 jaar oud record


In vijf jaar tijd is het vetgehalte in Amerika gestegen van 3,79% naar 4,01%
donderdag, 19 mei, 2022

In 2021 hebben Amerikaanse koeien met gemiddeld 4,01% een recordvetgehalte genoteerd. Ze verbraken daarmee een 76 jaar oud record uit 1945 toen de koeien melk met gemiddeld 3,98% vet produceerden.

Dat blijkt uit cijfers van het Amerikaanse ministerie voor landbouw, waarover Hoard’s Dairyman bericht.

Veertig jaar tussen 3,66 en 3,69%

Botervet raakte in de jaren zestig langzamerhand uit de gratie, omdat verzadigd vet niet gezond zou zijn. Mede als gevolg daarvan schommelde het vetgehalte jarenlang – van 1966 tot 2010 – tussen de 3,66% en 3,69%. In de periode tussen 1924 en 1950 lag het juist tussen de 3,92% en 3,98%.

Het laatste decennium wijst steeds meer onderzoek erop dat verzadigd vet uit zuivel minder ongezond is dan gedacht. Het vetgehalte lift mee op die omslag. Zo is het vetgehalte in Amerika in vijf jaar tijd van 3,79 naar 4,01% gestegen.


0 reacties

In vijf jaar tijd is het vetgehalte in Amerika gestegen van 3,79% naar 4,01%
donderdag, 19 mei, 2022

In 2021 hebben Amerikaanse koeien met gemiddeld 4,01% een recordvetgehalte genoteerd. Ze verbraken daarmee een 76 jaar oud record uit 1945 toen de koeien melk met gemiddeld 3,98% vet produceerden.

Dat blijkt uit cijfers van het Amerikaanse ministerie voor landbouw, waarover Hoard’s Dairyman bericht.

Veertig jaar tussen 3,66 en 3,69%

Botervet raakte in de jaren zestig langzamerhand uit de gratie, omdat verzadigd vet niet gezond zou zijn. Mede als gevolg daarvan schommelde het vetgehalte jarenlang – van 1966 tot 2010 – tussen de 3,66% en 3,69%. In de periode tussen 1924 en 1950 lag het juist tussen de 3,92% en 3,98%.

Het laatste decennium wijst steeds meer onderzoek erop dat verzadigd vet uit zuivel minder ongezond is dan gedacht. Het vetgehalte lift mee op die omslag. Zo is het vetgehalte in Amerika in vijf jaar tijd van 3,79 naar 4,01% gestegen.

0 reacties



REAGEER

Veeteelt stelt het erg op prijs dat je wilt reageren op een bericht. Vul hieronder je volledige naam (voor- en achternaam) en je emailadres in. Je reactie wordt dan meteen geplaatst. Wil je niet elke keer je naam en emailadres invullen? Dan kun je je eenmalig registreren. Zo ontstaat een omgeving waarin iedereen op een respectvolle manier kan reageren in plaats van anoniem afreageren.
You must have Javascript enabled to use this form.