‘Hogere melkproductie per koe niet gunstiger voor klimaat’


De uitstoot van broeikasgas zou moeten worden bekeken in relatie tot de productie van melk én vlees
vrijdag, 5 april, 2019

‘Hoogproductieve melkkoeien zijn niet gunstiger voor de uitstoot van broeikasgassen dan dubbeldoelkoeien’, stelt de Wageningse wetenschapper Theun Vellinga.

In de melkveehouderij wordt de broeikasgasemissie vaak uitgedrukt in kilogrammen CO2-equivalenten per kilo melk. Dit stimuleert een hoge melkproductie per koe omdat de productie van broeikasgas dan over meer liters melk wordt verdeeld. Holsteinkoeien lijken daarmee gunstiger voor het klimaat dan koeien van dubbeldoelrassen.

Melk en vlees

‘Met deze benadering zien we over het hoofd dat de melkveehouderij ook vlees produceert’, legt Vellinga uit. ‘We consumeren in Nederland veel meer rundvlees dan we zelf produceren. We moeten dus rundvlees importeren. Naarmate de melkproductie per koe stijgt, neemt de vleesproductie per kilo melk af’, maakt de onderzoeker duidelijk. ‘Al het vlees dat we consumeren maar niet produceren, komt uit het buitenland. Eigenlijk zouden we de emissie van broeikasgassen dan ook uit moeten drukken in kilogrammen CO2-equivalenten per kilo melk plus een vaste hoeveelheid vlees’, concludeert hij.

Importvlees niet gunstig

Het grootste deel van het vlees dat in Nederland wordt geïmporteerd, komt uit Zuid-Amerika en Ierland. ‘De CO2-voetafdruk van dit geïmporteerde vlees is hoger dan die van het binnenlands geproduceerde vlees’, geeft Vellinga aan. ‘Als we hier rekening mee houden, is een hogere melkproductie per koe niet gunstiger voor het klimaat en doen dubbeldoelkoeien beslist niet onder voor melkkoeien’, aldus de onderzoeker.

In een achtergrondverhaal in Veeteelt pleit Vellinga voor een bredere benadering van de klimaataanpak in de melkveehouderij. De nieuwe Veeteelt verschijnt eind deze week.

 

 



De uitstoot van broeikasgas zou moeten worden bekeken in relatie tot de productie van melk én vlees
vrijdag, 5 april, 2019

‘Hoogproductieve melkkoeien zijn niet gunstiger voor de uitstoot van broeikasgassen dan dubbeldoelkoeien’, stelt de Wageningse wetenschapper Theun Vellinga.

In de melkveehouderij wordt de broeikasgasemissie vaak uitgedrukt in kilogrammen CO2-equivalenten per kilo melk. Dit stimuleert een hoge melkproductie per koe omdat de productie van broeikasgas dan over meer liters melk wordt verdeeld. Holsteinkoeien lijken daarmee gunstiger voor het klimaat dan koeien van dubbeldoelrassen.

Melk en vlees

‘Met deze benadering zien we over het hoofd dat de melkveehouderij ook vlees produceert’, legt Vellinga uit. ‘We consumeren in Nederland veel meer rundvlees dan we zelf produceren. We moeten dus rundvlees importeren. Naarmate de melkproductie per koe stijgt, neemt de vleesproductie per kilo melk af’, maakt de onderzoeker duidelijk. ‘Al het vlees dat we consumeren maar niet produceren, komt uit het buitenland. Eigenlijk zouden we de emissie van broeikasgassen dan ook uit moeten drukken in kilogrammen CO2-equivalenten per kilo melk plus een vaste hoeveelheid vlees’, concludeert hij.

Importvlees niet gunstig

Het grootste deel van het vlees dat in Nederland wordt geïmporteerd, komt uit Zuid-Amerika en Ierland. ‘De CO2-voetafdruk van dit geïmporteerde vlees is hoger dan die van het binnenlands geproduceerde vlees’, geeft Vellinga aan. ‘Als we hier rekening mee houden, is een hogere melkproductie per koe niet gunstiger voor het klimaat en doen dubbeldoelkoeien beslist niet onder voor melkkoeien’, aldus de onderzoeker.

In een achtergrondverhaal in Veeteelt pleit Vellinga voor een bredere benadering van de klimaataanpak in de melkveehouderij. De nieuwe Veeteelt verschijnt eind deze week.

 

 



Reacties


REAGEER

Veeteelt stelt het erg op prijs dat je wilt reageren op een bericht. Vul hieronder je volledige naam (voor- en achternaam) en je emailadres in. Je reactie wordt dan meteen geplaatst. Wil je niet elke keer je naam en emailadres invullen? Dan kun je je eenmalig registreren. Zo ontstaat een omgeving waarin iedereen op een respectvolle manier kan reageren in plaats van anoniem afreageren.
You must have Javascript enabled to use this form.