Zuivelfabrieken bereid melk van elkaar te verwerken

Wanneer door de coronacrisis een zuivelonderneming niet meer in staat is de melk op te halen of te verwerken, dan kan er een beroep worden gedaan op de capaciteit van andere fabrieken.

Zo’n situatie kan zich voordoen als bijvoorbeeld door ziekteverzuim als gevolg van het coronavirus de melkverwerking binnen een onderneming op grote schaal stagneert. Nederlandse zuivelfabrieken, verenigd in brancheorganisatie NZO, hebben afgesproken elkaar in die situatie te helpen en melk over te nemen. De zuivelsector is als onderdeel van de voedselketen cruciaal en moet daarom zoveel mogelijk normaal doorgaan.

Melkstromen tijdelijk opheffen

Op dit moment ondervinden de zuivelondernemingen geen problemen met het ophalen en verwerken van de melk. De zuivelondernemingen doen hun uiterste best om winkels ook de komende periode te kunnen blijven bevoorraden. De coronacrisis valt samen met de seizoensgebonden piek in de aanvoer van melk. De leden van NZO hebben daarom gezamenlijk verschillende scenario’s uitgewerkt. Naast het verwerken van elkaars melk indien nodig bestaat er ook de mogelijkheid om het onderscheid tussen verschillende melkstromen tijdelijk op te heffen. Ook op die manier kan er extra verwerkingscapaciteit beschikbaar komen.

Productiebeperking laatste optie

Alleen als alle alternatieve mogelijkheden voor melkverwerking zijn benut, kan een tijdelijke vermindering van de melkaanvoer in beeld komen. Voor dergelijke noodscenario’s zullen NZO en primaire belangenorganisaties alle beschikbare mogelijkheden verkennen in overleg met de Rijksoverheid en de Europese Unie.