Eiwittransitie heeft voorlopig weinig gevolgen voor veehouderij


De groeiende vraag naar kaas compenseert royaal de afnemende vraag naar drinkmelk
woensdag, 7 juli, 2021

Ondanks de sterk groeiende vraag naar vlees- en zuivelvervangers in Europa, zal volgens analisten van de Rabobank ook de vraag naar vlees en zuivel voorlopig licht blijven groeien.

De Rabobank voorspelde recent nog dat de Europese markt voor zuivelvervangers tot 2035 zal groeien met 7 tot 8 procent per jaar tot een consumptieaandeel van 9 procent. Voor vleesvervangers wordt een jaarlijkse groei van 15 procent verwacht tot een consumptieaandeel van 4 procent in 2035.

Minder drinkmelk, meer kaas

Ondanks deze snelle groei van de consumptie van alternatieve eiwitten verwacht de Rabobank dat ook de vraag naar echte zuivel en vlees nog licht zal groeien. Dit heeft te maken met een licht groeiende bevolking en een toenemende welvaart. Daarbij wordt binnen het vlees- en zuivelassortiment wel een verschuiving in het consumptiepatroon verwacht. Consumenten zullen meer kaas, pluimveevlees en vis gaan eten en minder verse drinkmelk en rundvlees.

Kaas redt melkvraag

De stijgende consumptie van zuivelvervangers gaat ten koste van de vraag naar melk. Maar de markt voor kaas – waarin meer dan de helft van de Europese melk wordt verwerkt – blijft groeien. Hierdoor komt het aandeel van zuivelvervangers in de totale melkbehoefte in 2035 uit op rond de 5 procent en zal de vraag naar melk blijven stijgen.

Ook kansen voor veehouders

De Rabobank ziet in de groeiende vraag naar zuivel- en vleesvervangers ook kansen voor veehouders. De alternatieven zijn vaak duurder dan echte zuivel en vlees. Dit maakt volgens de analiseten duidelijk dat een deel van de consumenten bereid is extra te betalen als zorgen over thema’s als dierwelzijn en klimaat worden weggenomen. Veehouders die hierop inspelen kunnen een hogere prijs voor hun producten vragen. Hierbij verwijzen ze naar voorbeelden als Weidemelk en PlanetProof.

 


0 reacties

De groeiende vraag naar kaas compenseert royaal de afnemende vraag naar drinkmelk
woensdag, 7 juli, 2021

Ondanks de sterk groeiende vraag naar vlees- en zuivelvervangers in Europa, zal volgens analisten van de Rabobank ook de vraag naar vlees en zuivel voorlopig licht blijven groeien.

De Rabobank voorspelde recent nog dat de Europese markt voor zuivelvervangers tot 2035 zal groeien met 7 tot 8 procent per jaar tot een consumptieaandeel van 9 procent. Voor vleesvervangers wordt een jaarlijkse groei van 15 procent verwacht tot een consumptieaandeel van 4 procent in 2035.

Minder drinkmelk, meer kaas

Ondanks deze snelle groei van de consumptie van alternatieve eiwitten verwacht de Rabobank dat ook de vraag naar echte zuivel en vlees nog licht zal groeien. Dit heeft te maken met een licht groeiende bevolking en een toenemende welvaart. Daarbij wordt binnen het vlees- en zuivelassortiment wel een verschuiving in het consumptiepatroon verwacht. Consumenten zullen meer kaas, pluimveevlees en vis gaan eten en minder verse drinkmelk en rundvlees.

Kaas redt melkvraag

De stijgende consumptie van zuivelvervangers gaat ten koste van de vraag naar melk. Maar de markt voor kaas – waarin meer dan de helft van de Europese melk wordt verwerkt – blijft groeien. Hierdoor komt het aandeel van zuivelvervangers in de totale melkbehoefte in 2035 uit op rond de 5 procent en zal de vraag naar melk blijven stijgen.

Ook kansen voor veehouders

De Rabobank ziet in de groeiende vraag naar zuivel- en vleesvervangers ook kansen voor veehouders. De alternatieven zijn vaak duurder dan echte zuivel en vlees. Dit maakt volgens de analiseten duidelijk dat een deel van de consumenten bereid is extra te betalen als zorgen over thema’s als dierwelzijn en klimaat worden weggenomen. Veehouders die hierop inspelen kunnen een hogere prijs voor hun producten vragen. Hierbij verwijzen ze naar voorbeelden als Weidemelk en PlanetProof.

 

0 reacties



REAGEER

Veeteelt stelt het erg op prijs dat je wilt reageren op een bericht. Vul hieronder je volledige naam (voor- en achternaam) en je emailadres in. Je reactie wordt dan meteen geplaatst. Wil je niet elke keer je naam en emailadres invullen? Dan kun je je eenmalig registreren. Zo ontstaat een omgeving waarin iedereen op een respectvolle manier kan reageren in plaats van anoniem afreageren.
You must have Javascript enabled to use this form.