Versgrasupdate: Extreme verhouding tussen eiwit en suiker

Koeien lusten het gras graag door het hoge suikergehalte
vrijdag, 22 mei, 2020

Het zonnige en droge weer zorgt ervoor dat de verhouding tussen eiwit en suiker in het etgroen extreme vormen aanneemt.

Dat blijkt uit de versgrasanalyses van deze week. ‘Zoveel suiker en zo weinig eiwit in voorjaarsgras, dat heb ik nog niet eerder gezien’, zo duidt Wilfried van Straalen, hoofd rundvee-onderzoeker bij Schothorst Feed Research de cijfers. ‘Zeker de gegevens uit de polders, waar wij ons onderzoeksbedrijf hebben, zijn met meer dan 300 gram suiker en amper 100 gram ruw eiwit, echt extreem te noemen.’

Corrigeren rantsoen voor optimalisatie

De koeien zullen vanwege het hoge suikergehalte het gras graag eten, maar het lage eiwit zal wel gevolgen hebben. De melkproductie blijft achter en het ureumgetal daalt, stelt Van Straalen. ‘Voor een optimale productie en eiwitefficiëntie moet je kunnen blijven corrigeren in het rantsoen. Dit is een duidelijk voorbeeld daarvan. Normaal gesproken bevat etgroen voldoende eiwit en moet je corrigeren met energie, maar nu heb je juist een eiwitaanvulling nodig’, zo wijst hij naar de eiwitmaatregelingen die de minister de sector wil opleggen. Omdat koeien houden van een zo constant mogelijk rantsoen adviseert hij om een goed basisrantsoen in de stal te geven, met daarbij deze week aandacht voor voldoende eiwit.

Geen kans op pensverzuring

Het hoge suikergehalte wordt volgens Van Straalen veroorzaakt door de droge, zonnige omstandigheden waaronder het gras nu groeit. ‘Vorige week had je bovendien koude nachten, waardoor het suiker dat overdag is gevormd, ’s nacht nauwelijks gebruikt wordt om bijvoorbeeld eiwit aan te maken.’

Bang dat het hoge suikergehalte zorgt voor pensverzuring is Van Straalen niet. ‘Van weidegras wordt maar weinig melkzuur aangemaakt. Je ziet eigenlijk niet snel pensverzuring bij koeien die volop weidegras opnemen. Een laag melkvetgehalte komt wel voor in het weideseizoen. Maar dat kan door verschillende oorzaken komen zoals specifieke onverzadigde vetzuren in vers gras of een hoge pensfermentatie.’

Tabel 1 – Bodemtemperatuur, grasgroei en graskwaliteit week 21

regio

bodemtemperatuur

grasgroei (kg ds/ha/dag)
snede < 1700 kg ds/ha

grasgroei (kg ds/ha/dag)
snede > 1700 kg ds/ha

ds-gehalte vers gras (%)*

ruw eiwit (g/kg ds)*

vem/kg ds*

suiker (g/kg ds)*

vcos*

Noord

14

39

107

24,1

149

1033

245

85,2

Oost

18

23

-

23,8

196

1061

208

86,7

N.H./polders

18

46

126

28,8

102

1016

306

84,2

Midden

15

25

71

23,0

193

1055

217

86,2

Zuid-West

15

15

116

21,6

183

1066

200

87,5

Zuid-Limburg

-

-

-

-

-

-

-

-

Zuid

-

17

56

22,7

158

1036

216

84,8

Bio-Noord

12

-

-

23,2

162

1055

269

86,5

Bio-Oost

-

-

-

28,7

133

966

190

81,7

Kwaliteitsverloop van het gras 2020

 

Vem

Ruw eiwit

Suiker

3 reacties


Reacties

Melk wordt betaald op oa %vet maar nog niet op de kwaliteit vh vet ! Weidemelk bevat meer gezond onverzadigd vet maar het % daalt terwijl opstallers die bvb palmpit bijvoederen hun % stijgt maar met verzadigd vet ! Dit grote verschil in het voordeel van grasrijke rantsoenen verdient meer waardering naar betaling toe !

Lage eiwit gehalte in gras m.i geen probleem Koeien blijven ondanks schommelend ureum tussen 10 A 15 prima op de melk. Veevoer verkopers proberen duurder brokje te verkopen

Als men nu dit eens doortrekt naar de winter: Suiker heeft helemaal geen of weinig pensverzuring als het uit ruwvoer komt. EN: hoge voeropname geeft betere eiwit efficientie, dus op tijd maaien en niet te droog inkuilen.

REAGEER

Veeteelt stelt het erg op prijs dat je wilt reageren op een bericht. Vul hieronder je volledige naam (voor- en achternaam) en je emailadres in. Je reactie wordt dan meteen geplaatst. Wil je niet elke keer je naam en emailadres invullen? Dan kun je je eenmalig registreren. Zo ontstaat een omgeving waarin iedereen op een respectvolle manier kan reageren in plaats van anoniem afreageren.
You must have Javascript enabled to use this form.