Nieuwe ketenaanpak voor biologisch rundvlees


Veel biologische kalveren gaan nu de gangbare vleeskalversector in
maandag, 18 oktober, 2021

De Groene Weg met haar 11 bioslagerijen in Nederland, wil een nieuwe ketenaanpak voor biologisch rundvlees. Dat vertelt directeur Allard Bakker in een interview met vakblad De Kalverhouder.

Volgens Bakker groeit een kwart van de geboren biologische kalveren op tot een biologische melkkoe. De rest gaat naar de gangbare vleeskalversector. Dit wil De Groene Weg veranderen.

Kalveren met uitloop

In het plan blijven de biologische kalveren de eerste drie maanden op het melkveebedrijf waar ze geboren worden. Daarna gaan ze naar biologische vleesveehouders, waar de kalveren in de wei of in de natuur kunnen lopen, conform de nieuwe Europese bioverordening (nvdr. In de nieuwe verordening die ingaat op 1 januari 2022 moet biologische vleesvee over een uitloop kunnen beschikken). Hier blijven ze tot ze ongeveer 24 maanden oud zijn. De laatste 3 maanden kunnen de runderen met krachtvoer bijgevoerd worden zodat ze voldoende bevleesd raken. Dit kan eventueel op stal.


0 reacties

Veel biologische kalveren gaan nu de gangbare vleeskalversector in
maandag, 18 oktober, 2021

De Groene Weg met haar 11 bioslagerijen in Nederland, wil een nieuwe ketenaanpak voor biologisch rundvlees. Dat vertelt directeur Allard Bakker in een interview met vakblad De Kalverhouder.

Volgens Bakker groeit een kwart van de geboren biologische kalveren op tot een biologische melkkoe. De rest gaat naar de gangbare vleeskalversector. Dit wil De Groene Weg veranderen.

Kalveren met uitloop

In het plan blijven de biologische kalveren de eerste drie maanden op het melkveebedrijf waar ze geboren worden. Daarna gaan ze naar biologische vleesveehouders, waar de kalveren in de wei of in de natuur kunnen lopen, conform de nieuwe Europese bioverordening (nvdr. In de nieuwe verordening die ingaat op 1 januari 2022 moet biologische vleesvee over een uitloop kunnen beschikken). Hier blijven ze tot ze ongeveer 24 maanden oud zijn. De laatste 3 maanden kunnen de runderen met krachtvoer bijgevoerd worden zodat ze voldoende bevleesd raken. Dit kan eventueel op stal.

0 reacties



REAGEER

Veeteelt stelt het erg op prijs dat je wilt reageren op een bericht. Vul hieronder je volledige naam (voor- en achternaam) en je emailadres in. Je reactie wordt dan meteen geplaatst. Wil je niet elke keer je naam en emailadres invullen? Dan kun je je eenmalig registreren. Zo ontstaat een omgeving waarin iedereen op een respectvolle manier kan reageren in plaats van anoniem afreageren.
You must have Javascript enabled to use this form.