Door een bedrijfsongeval verlegde Marc De Boey enkele jaren geleden het accent op zijn melkveebedrijf naar de korteketenverkoop. De holsteinveestapel werd afgebouwd en jerseykoeien deden hun intrede.
Door het hoge vetgehalte leent de melk van de jerseykoeien zich goed voor het maken van ijs. De Vlaamse melkveehouder ziet ook volop mogelijkheden in de A2A2-melk die de dieren van nature produceren.
Jerom Rozendaal maakte foto’s op het bedrijf van De Boey. Van zijn hand is ook de reportage die in het meinummer van Veeteelt verschijnt.
0 reacties
REAGEER