Melkkwaliteit bleef in 2016 op peil


Opvallend veel +/+ uitslagen voor boterzuur in 2016
maandag, 6 maart, 2017

De kwaliteit van de tankmelk in Nederland is in 2016 gemiddeld genomen op peil gebleven. Dit blijkt uit de statistieken van Qlip, het laboratorium dat de analyses uitvoert.

Celgetal iets verhoogd

Een overzicht van de cijfers van de afgelopen vijf jaar is weergegeven in de tabel. De waardes voor celgetal zijn vorig jaar weliswaar iets verhoogd, maar lagen in 2016 nog altijd ruim beneden het langjarig gemiddelde. Eenzelfde tendens laat het percentage kortingsgevallen vanwege groeiremmende stoffen zien.

Na de piek in de kiemgetalresultaten in 2015 is in 2016 weer een dalende tendens ingezet. Wel is het percentage kortingsgevallen opnieuw licht gestegen.

Boterzuur door lang gras

Meest opmerkelijk in de cijfers van Qlip is het percentage +/+-uitslagen voor boterzuur, dat in 2016 ruim boven dat van eerdere jaren lag. Meest waarschijnlijke verklaring hiervoor zijn de weersomstandigheden in het voorjaar. Veel gras is in een laat groeistadium bemest en het relatief lange gras is hierdoor bevuild geraakt met boterzuurbacteriën. Deze zijn ook ingekuild.

Tabel – Gemiddelde kwaliteitsuitslagen tankmelk in de afgelopen vijf jaar (bron: Qlip)

  2012 2013 2014 2015 2016
celgetal (geometrisch gemiddeld)
percentage > 400.000 / ml 0,84 0,81 0,81 0,55 0,58
gemiddeld (x 1000) 199 199 197 184 188
           
kiemgetal (geometrisch gemiddeld)
percentage > 100.000 / ml 0,09 0,09 0,08 0,09 0,11
gemiddeld 8.000 8.800 10.800 12.000 11.400
           
groeiremmende stoffen
percentage kortingsgevallen 0,024 0,017 0,016 0,011 0,013
           
boterzuur
percentage +/- 5,12 6,08 6,17 7,48 6,71
percentage +/+ 0,69 0,86 0,79 1,05 1,44
           
ureum
gemiddelde in mg / 100 gr 21,4 22,7 22,5 22,2 22,4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


2 reacties

Opvallend veel +/+ uitslagen voor boterzuur in 2016
maandag, 6 maart, 2017

De kwaliteit van de tankmelk in Nederland is in 2016 gemiddeld genomen op peil gebleven. Dit blijkt uit de statistieken van Qlip, het laboratorium dat de analyses uitvoert.

Celgetal iets verhoogd

Een overzicht van de cijfers van de afgelopen vijf jaar is weergegeven in de tabel. De waardes voor celgetal zijn vorig jaar weliswaar iets verhoogd, maar lagen in 2016 nog altijd ruim beneden het langjarig gemiddelde. Eenzelfde tendens laat het percentage kortingsgevallen vanwege groeiremmende stoffen zien.

Na de piek in de kiemgetalresultaten in 2015 is in 2016 weer een dalende tendens ingezet. Wel is het percentage kortingsgevallen opnieuw licht gestegen.

Boterzuur door lang gras

Meest opmerkelijk in de cijfers van Qlip is het percentage +/+-uitslagen voor boterzuur, dat in 2016 ruim boven dat van eerdere jaren lag. Meest waarschijnlijke verklaring hiervoor zijn de weersomstandigheden in het voorjaar. Veel gras is in een laat groeistadium bemest en het relatief lange gras is hierdoor bevuild geraakt met boterzuurbacteriën. Deze zijn ook ingekuild.

Tabel – Gemiddelde kwaliteitsuitslagen tankmelk in de afgelopen vijf jaar (bron: Qlip)

  2012 2013 2014 2015 2016
celgetal (geometrisch gemiddeld)
percentage > 400.000 / ml 0,84 0,81 0,81 0,55 0,58
gemiddeld (x 1000) 199 199 197 184 188
           
kiemgetal (geometrisch gemiddeld)
percentage > 100.000 / ml 0,09 0,09 0,08 0,09 0,11
gemiddeld 8.000 8.800 10.800 12.000 11.400
           
groeiremmende stoffen
percentage kortingsgevallen 0,024 0,017 0,016 0,011 0,013
           
boterzuur
percentage +/- 5,12 6,08 6,17 7,48 6,71
percentage +/+ 0,69 0,86 0,79 1,05 1,44
           
ureum
gemiddelde in mg / 100 gr 21,4 22,7 22,5 22,2 22,4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 reacties


Reacties


REAGEER

Veeteelt stelt het erg op prijs dat je wilt reageren op een bericht. Vul hieronder je volledige naam (voor- en achternaam) en je emailadres in. Je reactie wordt dan meteen geplaatst. Wil je niet elke keer je naam en emailadres invullen? Dan kun je je eenmalig registreren. Zo ontstaat een omgeving waarin iedereen op een respectvolle manier kan reageren in plaats van anoniem afreageren.